9. A szőlészethez-borászathoz kapcsolódó szellemi örökség

  1. Index
  2. Cikkek
  3. 9. A szőlészethez-borászathoz kapcsolódó szellemi örökség
Jegyvásárlás

A térséget két borvidék, a Bükkaljai és az Egeri Borvidék határozza meg. Mindkettő már a középkorban híres bortermő vidék volt. A borhoz kapcsolódó épített értékeken kívül ki kell emelnünk a borhoz kapcsolódó szellemi örökséget is, amely részben legendákban, mesékben maradt ránk (mint pl. a híres egri Bikavér elnevezésének története, részben pedig a hagyományokban – amely elsősorban a borkészítés módszereihez és a szüreti programokhoz köthető, amelyekben ma is bővelkedik a terület. Ma mind a két borvidéknek százakat vonzó szőlészeti-borászati fesztiváljai vannak, amelyek tovább örökítik a még élő ismereteket. Egykor Miskolcon többezer pince volt található. Ezek egy része nemcsak a Bükkalján megtermelt borok tárolását szolgálta, hanem mivel a város a szállítási útvonal fontos része volt, az elsősorban görög és zsidó kereskedők itt tárolták a Lengyelország és Oroszország felé szállítandó tokaji és egri borok egy részét is. Ezen kereskedők zárt közösségekben éltek, ma is a térségben élő leszármazottjaik tovább örökítik hagyományaikat.

Jegyvásárlás

Kapcsolódó

Felhívás -„BÜKK-VIDÉK GEOPARK TERMÉK” VÉDJEGY kérelmezésére

Felhívás -„BÜKK-VIDÉK GEOPARK TERMÉK” VÉDJEGY kérelmezésére

2026.03.30. 15:00
„Bükk-vidék Geopark Termék” védjegy pályázatot hirdet a Bükki Nemzeti Park Igazgatóság, mint a geopark munkaszervezete. Védjegyet kívánunk adományozni azoknak a jellegzetes, helyi termékeknek, amelyeket a Bükk-vidék UNESCO Globális Geopark működési területén gyűjtöttek, termeltek vagy készítettek, és előállításuk, valamint szolgáltatásuk fenntartható módon, a természettel összhangban történik.
Tovább olvasom
Testvérgeoparki megállapodás született a Bükk-vidék és a Karavankák Geopark között/Twinning Agreement Signed Between the Bükk Region and the Karawanken-Karavanke Geoparks

Testvérgeoparki megállapodás született a Bükk-vidék és a Karavankák Geopark között/Twinning Agreement Signed Between the Bükk Region and the Karawanken-Karavanke Geoparks

2026.03.25. 17:00
Újabb nemzetközi együttműködés erősíti Közép-Európa geoparkjainak kapcsolatát: testvérgeoparki megállapodást kötött a Bükk-vidék UNESCO Globális Geopark és a Karavankák UNESCO Globális Geopark. Az együttműködési szerződés aláírására március 23-án az Európai Geoparkok Hálózatának (EGN) 53. Koordinációs Bizottsági Ülés nyitóestéjén került sor, amely a kontinens geoparkjainak egyik legfontosabb szakmai fóruma.
Tovább olvasom
2022/1. - 9. Tree studies

2022/1. - 9. Tree studies

2022.08.23. 15:57
Baumstudie[28.07.2022]Gemeinsam mit einer ungarischen Studentin haben wir in der letzten Zeit begonnen Bäume auf einer Weide zu tracken und nach einem ausführlichen Katalog zu beurteilen. Im Nationalpark sprechen wir immer von „Veteran Trees“, also besonders alten Bäumen. Bisher kann keiner Abschätzen wie viele es sind, es sind nur recht grobe Angaben von ca. 1000 Bäumen. Jedem Baum ist ein A4 Zettel gewidmet, auf dem erst Daten wie die Koordinaten, der lateinische Name und Maße wie z.B. die Höhe und der Umfang angegeben werden müssen. Für die Ermittlung der Höhe des Baumes wird eine Entfernung von 20m abgemessen. Von dort aus wird mit einem analogen Höhenmesser der Winkel zum Beginn des Stamms und der Winkel zum höchsten Teil der Baumkrone bestimmt. Die beiden Zahlen ergeben gemeinsam die Höhe. Danach kommen 36 Felder in denen unter anderem Angaben über Astlöcher, Kronen- oder Starkastabbrüche, Krankheits- oder Pilzbefall, Moos- und Flechtenvorkommen und Nester, die sich im Baum befinden. Zusätzlich kommen dann noch einmal 15 weitere Felder, wo z.B. nach anderen Bäumen in der direkten Umgebung gefragt wird. Die Aussagen, die wir über die Bäume treffen werden immer mit der Hilfe von für solche Studien angefertigte Kataloge getroffen. So sind in manchen Fällen verschiedene Bilder dargestellt und wir müssen entscheiden, welches dem untersuchten Baum am nächsten kommt. Zusammengefasst ist es eine sehr detaillierte Studie, weshalb wir am ersten Tag auch nur insgesamt 8 Bäume geschafft haben. Mit der Zeit wird man jedoch deutlich routinierter und muss nicht mehr alles erst im Katalog nachschlagen, wodurch die Arbeit deutlich schneller vorangeht. Insgesamt haben wir dennoch nur 60 von den ca. 1000 Bäumen tracken und beurteilen können.
Tovább olvasom
Geopark Vendégház

Geopark Vendégház

2019.11.16. 08:46
Tematikus vendégházunk geoparki mintaprojektként jött létre a Bükk-vidék UNESCO Globális Geopark értékeinek bemutatására, egy igazán különleges helyszínen, Bükkszentkereszt központjában. Szálláshelyünk tömegközlekedéssel is könnyedén elérhető. Ideális helyszín természetbe vágyó párok, családi rendezvények, céges csapatépítő programok, osztálytalálkozók, házassági évfordulók, de akár kisebb erdei esküvők számára is.
Tovább olvasom